为什么巧克力对狗有毒？
巧克力中毒不是毒，而是代谢问题。 巧克力中含有大约130种蛋白质和200种脂肪酸，还有丰富的碳水化合物、维生素与矿物质元素（钙、镁、磷等）。虽然成分复杂，但主要有效活性成分并不多，主要包括黄嘌呤生物碱（Theobromine）、儿茶素类（Catechins）、香草醛（Vanillin）及苯乙胺类（Phenethylamines）等等。
其中，导致巧克力中毒的主要有害物质是黄嘌呤生物碱——可可碱和咖啡因的衍生物。这两种物质通过血液到达大脑时，会抑制脑内某些神经传递素的释放，从而产生令人兴奋的感觉；但若剂量过大，则会使人焦虑、失眠、头晕、呼吸急促、心率加快等症状。对于狗狗来说，食用过量巧克力会出现呕吐腹泻、焦虑不安、嗜睡或亢奋等情况，而若症状进一步加重，则会有生命危险。
目前认为，导致巧克力中毒的主要原因在于动物体内缺乏分解这些化合物的酶，无法有效代谢其中的可可碱和咖啡因，从而导致中毒现象发生。 而人的消化系统相比狗狗要更为健全，所以人类摄入适量巧克力并不会引起严重的中毒反应。